Lo pernah nggak ngalamin kekecewaan pas makan makanan “ramah lingkungan”? Gue sering banget dulu. Jadi ceritanya, gue pernah diajak temen ke restoran plant-based di Jakarta. Katanya sih enak. Begitu pesen burger nabati, gue gigit, rasanya kayak kardus basah. Gue tahan-tahan, biar kelihatan keren. Tapi dalam hati: “Gue rela ngerusak bumi dikit, asal makanannya enak!” Maaf, tapi gue jujur. …
Daging Cetak 3D di Meja Makan: Mengapa Restoran ‘Cultured Meat’ Jadi Rebutan Gen Z di Jakarta Bulan Ini?
Serius, gue nggak nyangka bakal ada hari di mana kita bisa makan daging cetak 3D di restoran.Dan yang bikin heboh, ini bukan cuma soal rasa, tapi soal resolusi daging.Lo bisa pilih seberapa berlemak, seberapa juicy, bahkan seberapa rare teksturnya. Gila nggak tuh? Jakarta lagi ramai banget sama spot cultured meat ini. Tiket online sold out …
Local Pride! 5 Bumbu Dapur Indonesia yang Kini Dilirik Chef Dunia sebagai Bumbu Rahasia Masakan Mereka
Gue inget banget, dulu pas kecil, setiap ibu masak, gue selalu disuruh beli bumbu ke warung. “Belinya daun salam sama kencur ya, Nak!” Terus gue jalan ke warung, beli dua bungkus kecil seharga seribu. Gue pikir, ah, bumbu biasa. Sekarang? Gue nonton video chef terkenal di YouTube. Dia lagi masak pasta, tapi tiba-tiba ambil daun-daun …
Restoran Tanpa Koki, Cuma Robot: Enak atau Cuma Pamer Teknologi?
Gue dateng jam 12:15. Restoran baru di lantai 5 mall. Udah viral 2 minggu di TikTok. Semua orang posting video robot lagi masak mi goreng, flip telur, bahkan ngangkat wajan berat. Caption-nya: “MASA DEPAN UDAH SAMPE BOSQUE” Gue antre 25 menit. Sampai di kasir, gue pesan nasi goreng spesial. “Dibuat robot ya, Mas?” tanya gue sambil …
Bangkitnya “Makanan Masa Depan”: Dari Lab ke Meja Makan, Seberapa Siap Lidah Kita?
Makanan Masa Depan Bukan Cuma Soal Teknologi, Tapi Pertarungan di Hati dan Lidah Kita Gue ngerti. Nama-nama kayak “daging kultur”, “protein serangga tepung”, atau “mycoprotein” itu kedengerannya… dingin. Kayak sesuatu dari lab, bukan dapur. Tapi tau nggak? Itulah konflik sebenarnya. Makanan masa depan itu nggak sedang berjuang melawan rasa yang enggak enak. Dia sedang berjuang melawan memori. Melawan …
H1: Kuliner Berkelanjutan: Saat Chef Bintang Lima Lebih Pilih Daun Singkong daripada Truffle Impor
Gue masih inget dulu, fine dining itu identik banget sama bahan impor. Wagyu, foie gras, truffle. Tapi belakangan ini, ada yang beda. Pernah nggak sih lo makan di restoran mahal, trus dikasih hidangan yang bahannya… daun pepaya? Atau ikan bandeng? Dan rasanya bikin melongo. Ini bukan kebetulan. Ini gerakan kuliner berkelanjutan yang lagi naik daun, dan sebenernya …
Diet DNA Sudah Hadir: Layanan “Food Sequencing” Ini Kasih Rekomendasi Menu Harian Berdasarkan Air Liur Anda
Gue udah nyoba segala jenis diet. Dari yang keto sampe vegan, dari yang intermittent fasting sampe OCD. Hasilnya? Yo-yo. Turun naik terus. Yang bikin sebel, diet yang berhasil buat temen gue, malah bikin gue lemes dan gak ada perubahan. Kenapa ya? Jawabannya mungkin ada di dalam DNA gue. Dan sekarang, ada layanan yang namanya food sequencing. …
Resep Rahasia Makanan Tradisional yang Lagi Hits di Media Sosial
Temukan resep rahasia makanan tradisional yang sedang viral di media sosial. Nikmati cita rasa autentik yang menggugah selera!
Trend Kuliner 2025: Makanan Tradisional Naik Kelas, Street Food Jadi Fine Dining!
“Trend Kuliner 2025: Makanan tradisional diangkat ke level baru, street food disulap menjadi pengalaman fine dining yang mewah dan inovatif.”
Game Kuliner yang Bisa Bikin Kamu Jago Masak di Dunia Nyata?
“Jelajahi game kuliner seru yang mengasah keterampilan memasakmu! Dari resep hingga teknik, jadi jago masak di dunia nyata dengan cara menyenangkan!”